Thành phần:
+ Thịt lợn thăn: 170g
+ Thịt giăm bông: 25g
+ Trứng gà: 25g
+ Vừng
+ Gừng, hành: 20g
+ Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm
+ Bột chiên giòn
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
Hành, gừng rửa thật sạch, xắt nhỏ cho vào nước sôi để làm hỗn hợp gừng, hành chuẩn bị sẵn dùng cho bước sau.
Bước thứ hai(2):
Thịt lợn thăn thái lát mỏng, to bản, dập miếng thịt cho mỏng, mềm.
Bước thứ ba(3):
Cho thịt lợn đã thái lát vào bát thêm muối, hạt tiêu, hạt nêm, rượu gạo, nước hành gừng trộn thật đều.
Bước thứ tư(4):
Giăm bông cắt nhỏ trộn với gừng, hành.
Bước thứ năm(5):
Trứng gà cho thêm 14 gram bột chiên giòn, trộn thật đều.
Bước thứ sáu(6):
Thịt lợn ướp xong, cho một ít thịt giăm bông vào giữa miếng thịt.
Bước thứ bảy(7):
Cuộn miếng thịt lại đều tay và xếp sẵn vào đĩa.
Bước thứ tám(8):
Nhúng thịt cuộn vào hỗn hợp bột trứng.
Bước thứ nhất(1)0:
Tiếp tục nhúng thịt vào bát vừng.
Bước thứ nhất(1)1:
Cho dầu vào chảo nấu nóng, thả cuộn thịt vào chiên vàng đều.
Bước thứ nhất(1)2:
Khi các cuộn thịt đã chín đều, bạn vớt ra, đặt vào đĩa có giấy thấm dầu.
Bước thứ nhất(1)3:
Ta lại đợi dầu sôi, cho thịt cuộn vào rán một lần nữa cho đến khi có màu vàng
Bước thứ nhất(1)4
Lại vớt thịt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu, khi ăn bạn có thể cắt làm 3, lớp vừng vàng rụm bên ngoài, lớp thịt lợn mềm ngọt ở giữa và tới lớp giăm bông đậm đà bên trong sẽ khiến cả nhà cảm thấy ngon miệng.
Mong các bạn thành công nhé!
Theo Emdep
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
